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茶多酚能利用自身的氧化，保护体内易氧化物不被氧化，使细胞活动正常进行。如人体内过量的自由基会导致各种疾病，而茶多酚能提供质子与自由基结合，清除过量自由基的危害。经国内外医学界大量的基础研究和临床应用，已明确茶多酚有如下功效：降低血糖，治疗糖尿；降血脂、抗心血管疾病；抗癌、抗突变；抗病毒、抗过敏、抗辐射、消臭解毒。
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